SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber und Hausspeck & was zum Schmieren - nur Tischweise möglich, pro Person 4€

Aromen des Herbstes – eingelegt & fermentiert
Pilze, Kürbis, schwarze Nüsse, Dirndln, Humus 12.50€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 10.20€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen Kräuterfrittaten oder Leberknödel 5.20€

Hirschcremesuppe
Williamsbirne, Haselnüsse 7.30€

Cremesuppe von Muskat & Hokkaidokürbis
gerösteten Kernen, Kürbiskernöl 7.20€

Jahreszeitenküche

Gustostückerl vom Hirschkalb
kräftige Zweigeltsoße, flaumige Nockerl, Preiselbeeren, Rosmarinbirne 26.50€

Erdäpfel-Kräuter-Laibchen
Rahmwirsing, Walnüsse, Quitten 17.90€

Schweinsfiletstreifen kurz gebraten
Rahmsoße, Kräuterseitlinge, gebratene Erdäpfelgnocchi 22.50€

Lachsforellenfilet gegrillt
Pastinaken–Erdäpfel–Püree, schwarze Nüsse, Zitronenbutter 25.90€

Herbstliches Risotto
Geschmorter Kürbis, Maroni, Schafsfrischkäse 18.90€

Wildschweinbraten in feiner Soße
Serviettenknödel, Rotkraut, eingelegten Weichseln 24.50€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.90€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.90€

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 11.20€ groß 13.20€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.70€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein mit Salatteller 16.60€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 18.20€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 24.90€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 18.80€

Gebackene Leber
vom Strohschwein mit Salatteller 15.60€

Süßes

Schokoladenbrownie
Marillenkompott & Vanilleeis 9.50€

Kokos-Vanilleparfait
Beerenallerlei & gebackene Mandelstreusel 9.50€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 3.10€

Eiskaffee
Vanilleeis, gekühlter Kaffee, Schlagobers 8.50€

Eisbecher Beerentraum
Joghurteis, Vanilleeis, Beeren, Schlagobers 8.90€

Affogato al caffè
Vanilleeis mit Espresso 4.80€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

Vanille, Joghurt, Marillensorbet, Himbeersorbet
Je Kugel 1.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE