Speisekarte

Bitte beachten Sie dass es aufgrund der aktuellen Situation (Covid-19) zu kurzfristigen Änderungen unserer Speisekarte kommen kann.

Degustationsmenü 27.30€

Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto & knusprigen Croutons
Muster
Filetstreifen vom Strohschwein in feiner Soße mit Schwammerl & flaumigen Nockerln
Muster
Himbeermousse mit marinierten Beeren, gebackenen Topfen & Joghurteis

Vorspeisen & Suppen

Knackiger Blattsalat mit Balsamicodressing marinierten Pilzen & Rohschinken 8.20€
Carpaccio vom österreichischen Rindsfilet mit gehobeltem Parmesan & Pesto 11.00€
Teigtascherl gefüllt mit Wiesenkräuter, Bio Hanföl & Bärlauchkapern 8.40€
Tafelspitzsuppe - wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen Kräuterfrittaten oder Leberknödel 3.70€
Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto & knusprigen Croutons 5.40€

Wirtshausschmankerln und
andere Gaumenfreuden

Filetstreifen vom Strohschwein in feiner Soße mit Schwammerl & flaumigen Nockerln 16.20€
Ausgelöstes Backhendl in Hanfpanier mit Salatteller 12.90€
Lachsforellenfilet gebraten mit Erdäpfeln, Sommergemüse & Kräutersoße 17.80€
Gebackenes Schnitzel vom Strohschwein (Fleischteil-Schale) mit Salatteller 11.50€
Gekochter Tafelspitz vom Rind mit Suppengemüse & Erdäpfelschmarr´n, Schnittlauchsauce & Apfelkren 16.90€
Schwammerlgulasch mit einem Tupf Sauerrahm, Serviettenknödel & Paprikastreifen 12.90€
Gulasch vom Rindshals klein 8.00€ groß 9.70€
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 3.60€ oder eine Handsemmel 1.40€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel (Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur 2014)

Die süße Verführung
kommt zum Schluss

Himbeermousse mit marinierten Beeren, gebackenen Topfen & Joghurteis 7.70€
Schokoladentarte mit eingelegten Weinviertler Marillen & Marillensorbet 7.70€
Palatschinke mit Marillen-Estragon-Marmelade 2.60€
"Affogato al caffè" Vanilleeis mit Espresso 3.90€
Eiskaffee - Vanilleeis, gekühlter Kaffee und Schlagobers 5.90€
Kindereisbecher - Vanilleeis mit Smarties & Schlagobers 3.50€
Himbeertraum - Joghurteis, Himbeersorbet, Fruchtsoße & Schlagobers 5.90€

Käse

Österreichische Käsevariation mit Chutney & Nüssen
dazu servieren wir Ihnen Brot & Butter 8.90€

Muster

Brunch

Brunch beim Bsteh

Der Brunch, die genussvolle Kombination von Breakfast und Lunch, wird bei uns auf besonders geschmackvolle Weise zelebriert und tendiert freilich eher zum ausgedehnten Mittagessen als zum verlängerten Frühstück, denn wir machen keine halben Sachen…

Lesen Sie mehr...

AMA

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
Fleischerei Pfenningbauer, Laa/Thaya
Fa. Hofmann, Hollabrunn
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl, Hanfthal
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion:
Hertl, Oberschoderlee
Heimisches saisonales Gemüse und Wurzelgemüse
Wild & Wildgeflügel aus heimischen Feldern & Wäldern

Muster
Weinkarte

Weinviertel DAC
Grüner Veltliner

Der würzig-pfeffrige Grüne Veltliner ist als Weinviertel DAC DER gebietstypische Wein des Weinviertels.
Leicht erkennbar ist er an seiner hell- bis grüngelben Farbe und seinem pfeffrig-würzigen, feinfruchtigen Geschmack.
DAC steht für regionstypischen Geschmack und garantierte Herkunft. Der Weinviertel DAC hält, was er verspricht:
Weingenießer sind vom trockenen, würzig-fruchtigen Geschmacksprofil des Weinviertel DAC begeistert, der Wein erfreut sich einer großen Nachfrage und ist Österreichs größte und erfolgreichste Herkunftsmarke in der Weinwelt.
Weingut Walek, Poysdorf 2019, Weißer Berg, trocken, Alk. 12,5% 19€
Weingut Luckner, Falkenstein 2019, Eckhartsberg, trocken, Alk. 12,5% 19€
Weingut Tagwerker, Herrnbaumgarten 2019, Johannesbergen, trocken, Alk. 12,5% 19€
Weingut Pröglhöf, Obernalb/Retz 2019, Quarzsand, trocken, Alk. 12,5% 19€
Weingut Christoph Bauer, Jetzelsdorf 2019, bio, trocken, Alk. 12,5% 19€
Weingut Klein, Pernersdorf 2019, Wiege, trocken, Alk. 12,5% 19.50€
Weingut Ruttenstock, Röschitz 2019, Reipersberg, trocken, Alk. 13% 19€

Weinviertel DAC Reserve

Weingenuss Elisabeth Hausgnost, Guntersdorf 2019, Mitanaund, trocken, Alk. 13,5% 19€
Weingut Walek, Poysdorf 2016, Hermannschachern, trocken, Alk. 13% 24€

Riesling

Weingut Prechtl, Zellerndorf 2019 Ried Wartberg, trocken, Alk. 13,5% 19.90€
Weingut Stift, Röschitz 2019, vom Urgestein, trocken, Alk. 13,5% 21.90€
Weingut Walek, Poysdorf 2019, Hermannschachern, trocken, Alk. 12% 19.50€
Weingut Gschweicher, Röschitz – Vinaria 5 Sterne 2017 Mühlberg Reserve, halbtrocken, Alk. 13% 28€

Fruchtige Weine

Sauvignon Blanc Weingut Hofbauer-Schmidt, Hohenwarth 2019, trocken, Alk. 12,5% 20.80€
Gelber Muskateller Weingut Heinzl-Gettiner, Deinzendorf 2019, trocken, Alk. 12,5% 19.50€
Roter Traminer, Bundessieger Salon Weingut Urban, Wullersdorf 2016, halbtrocken, Alk. 13% 18.50€

Burgunder

Weißburgunder Exklusiv Weingut Hirtl, Poysdorf 2018, trocken, Alk. 13% 17.40€
Chardonnay Weingut Hofbauer, Unterretzbach 2018, trocken, Alk. 13,5% 19€

Rosé

Weingut Klein, Pernersdorf 2019, Rebhuhn, trocken, Alk. 12% 18€

Rotwein

Zweigelt – Salon Weingut Hagn, Mailberg 2017, trocken, Alk.13% 18&euor;
Zweigelt Weingut Hofbauer, Unterretzbach 2016, trocken, Alk. 13,5% 18€
Roter Oktober (Zweigelt - Merlot) Weingut Seher, Platt 2015, trocken, Alk. 14% 18.90€
Hutberg (Zweigelt – Blauburger – Blaufr.) Weingut Schöfmann, Haugsdorf 2015 trocken, Alk. 13,5% 18.90€
Merlot Reserve Weingut Autrieth, Hadres 2016, trocken, Alk. 14% 24.50€
Big Enzo Reserve – Cabernet Sauv., Merlot, Zweigelt Weingut Puhr, Obermarkersdorf 2016, trocken, Alk. 13,5% 19.80€
Kommende Mailberg – Cabernet S. -Merlot Weingut Malteser Ritterorden, Mailberg 2016, trocken, Alk. 14,5% 29.50€
St. Laurent Ausstich Weingut Stift Klosterneuburg, Thermenregion 2015 + 2016, trocken, Alk. 13% 19.90€
Schrattenthal 9 (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauv.) Weingut Zull, Schrattenthal 2016, trocken, Alk. 13,5% 22.40€
Shiraz – 100 Days Weingut Keringer, Mönchhof, Bgld. 2015, trocken, Alk. 14,5% 29.80€
Pinot Noir vom Schloss Schlossweingut Graf Hardegg, Seefeld 2016, trocken, Alk. 13% 28.50€

Süsswein

Weingut Autrieth, Hadres Eiswein Grüner Veltliner 2016, lieblich, Alk. 11,5% 0,375l 29€

Digestif

Weinbrand – 17 jährige Fass-Reife, Weingut Weinrieder, Kleinhadersdorf
Birnen-, Apfel-, Holunder-, oder Marillenbrand, Weinbau Andreas Bsteh
Nussauszug, Brombeer-, Rosen- oder Rotweinlinkör, Weinbau Andreas Bsteh
Himbeerbrand, Biobeerengarten Hummel

Gasthaus mit Gästehaus Bsteh

2064 Wulzeshofen 57/58

Tel.: +43 2527 / 203   |   Fax.: +43 2527 /2034   |   gasthaus@bsteh.at   |   UID: ATU65104656   |   Datenschutzerklärung