SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber & Hausspeck, Topfenaufstrich - nur Tischweise möglich, pro Person 4€

Bio Spargel, Jahrgang 25 fermentiert
Geräucherter Schweinsrücken, Rhabarber 13.50€

Eingelegte Bio Kräuterseitlinge
Kräutercreme, Radieschen, Kräutersalat 13.50€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 10.20€

Cremesuppe vom Bio Spargel
Spargelstücke, Blätterteigstangerl, Kräuteröl 7.20€

Tafelspitzsuppe mit Kräuterfrittaten 5.40€

Tafelspitzsuppe mit Leberknödel 5.40€

Genussmomente

Gustostückerl vom Reh - Maibock
Serviettenknödel, Quittenkompott, Preiselbeeren 26.50€

Erdäpfelgnocchi
Weißer Bio Spargel, getrocknete Tomaten, Parmesan 19.50€

Medaillons vom Strohschwein gegrillt
Bio Spargel, Natursaftl, gebackene Erdäpfelnocken 24.50€

Lachsforellenfilet gegrillt
Zitronenrisotto, Kohlrabi, Erbsen 27€

Weißer Weinviertler Bio Spargel
Kräutersoße, gebratene Rohschinkenstreifen, Petersilerdäpfeln 21.90€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.90€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.90

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 12.40€ groß 14.40€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.90€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein mit Salatteller 16.90€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 18.50€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 26.50€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 19.50€

Gebackene Leber
vom Strohschwein mit Salatteller 15.70€

Süßes

Holunderblütenparfait
Rhabarber, Himbeer, Zitronenstreusel 10.90€

Topfenmousse
Beerenragout, Mandelgebäck 10.90€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 3.10€

Eiskaffee
Zwei Kugel Vanilleeis, Bohnenkaffee, Schlagobers 7.20€

Eisbecher Beerentraum
Joghurteis, Vanilleeis, Himbeersorbet, Beeren / Schlagobers 8.90€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

Unsere Eissorten:
Vanille, Joghurt, Marillensorbet, Himbeersorbet - je Kugel 1.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE