SPEISEKARTE

Beginn

Auf Wunsch servieren wir vorweg Brot von unserem Hausbäcker Stoiber und Hausspeck & was zum Schmieren - nur Tischweise möglich, pro Person 4€

Matjesfilet
Rote Rüben, Kren, Apfel, Walnuss 13.50€

Aromen des Gartens – eingelegt & fermentiert
Kürbis, Pilze, Dirndln, schwarze Nüsse, Humus 12.50€

Teigtascherl
Wiesenkräuter, Ricotta, Bärlauchkapern, Hanföl 10.20€

Knoblauchcremesuppe
mit Croutons 7€

Tafelspitzsuppe
wahlweise mit unseren hausgemachten Einlagen
Kräuterfrittaten oder Leberknödel 5.30€

Jahreszeitenküche

Wildschweinbraten in feiner Soße
Serviettenknödel, Preiselbeeren, Rosmarinbirne 24.50€

Erdäpfel-Kräuter-Laibchen
Rieslingkraut, Walnüsse, Quitten 17.90€

Schweinsfiletstreifen kurz gebraten
Whisky-Pfeffer-Soße, Speckfisolen, flaumige Nockerl 22.50€

Gebackenes Zanderfilet im Bierteig
Petersilerdäpfeln, Sauce tartare 24.90€

Winterliche Erdäpfelgnocchi
Wurzelgemüse, Maroni, eingelegte Dirndln, Bergkäse 18.50€

Gemischter Salatteller
Hausgemachte Salate der Saison 5.90€

Blattsalat
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing 5.90€

Wirtshausklassiker

Gulasch vom Bio Rindshals
klein 11.40€ groß 13.40€
Geniessen Sie dieses Traditionsgericht im besten Gulaschlokal im Weinviertel
(Wettbewerb NÖ Wirtshauskultur)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dazu eine Portion Serviettenknödel oder Nockerl 5.90€
oder eine Handsemmel 1.90€

Gebackenes Schnitzel
vom Strohschwein mit Salatteller 16.80€

Ausgelöstes Backhendl
in Hanfpanier mit Salatteller 18.40€

Weinviertler Tafelspitz gekocht
Suppengemüse, Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce, Apfelkren 25.20€

Cordon bleu vom Strohschwein
Emmentaler, Schinken, Salatteller 19€

Gebackene Leber
vom Strohschwein mit Salatteller 15.60€

Süßes

Mohnnudeln
Rotweinzwetschken, Vanilleeis 10.90€

Vanilleparfait
Eingelegte Marillen, gebackene Mandelstreusel 10.90€

Lauwarmes Hollerkoch
Vanilleeis, Schlagobers 7.50€

Ein Stück Palatschinke
Marillen-Estragon-Marmelade 3.10€

Eisbecher Wintertraum
Walnuss & Vanilleeis, Eierlikör, Schlagobers 8.90€

Kindereisbecher
Vanilleeis, Smarties, Schlagobers 4.60€

Unsere Eissorten
Vanille, Walnuss, Marillensorbet, Himbeersorbet - je Kugel 1.90€

AMA-Gastrosiegel

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Österreichisches Rindfleisch & Schweinefleisch:
u.a. Fleischerei Pfennigbauer/Laa, Hofmann/Hollabrunn
Eier aus Bodenhaltung:
u.a. Johann Kölbl/Hanfthal
Wild & Wildgeflügel aus der Genußregion:
u.a. Wildhandel Willinger/Untermarkersdorf
Erdäpfel & Zwiebel aus der Genußregion Zehetner/Stetten
Heimisches saisonales Gemüse & Wurzelgemüse
Milch und Milchprodukte mit dem AMA Gütesiegel

WEINKARTE